Představa zahradní kuchyně má v sobě něco kouzelného. Otevřený prostor, vůně grilovaného masa nebo čerstvé zeleniny, šumění stromů a zpěv ptáků. Pro mnoho lidí je zahradní kuchyň symbolem svobody, pohodlí a také určitého luxusu. Už dávno nejde jen o obyčejný gril nebo ohniště – dnes může být zahradní kuchyň plnohodnotným místem pro vaření, stolování i setkávání s přáteli.
Než se pustíme do samotného vybavení, je dobré si ujasnit, co od kuchyně očekáváme. Chceme jednoduchý kout pro letní grilování? Nebo kompletní prostor s vodou, elektřinou a úložným systémem? To všechno rozhoduje o tom, jak bude kuchyň vypadat a co do ní pořídit.
Výběr vhodného místa pro zahradní kuchyň
Slunce a stín
Ideální místo by mělo být chráněné před prudkým sluncem i před deštěm. Pokud máte možnost, orientujte kuchyň tak, aby byla většinu dne ve světlém, ale ne rozpáleném prostoru.
Ochrana před větrem
Vaření na otevřeném prostoru může zkazit silný vítr. Vyplatí se proto postavit kuchyň u zdi, plotu nebo si vytvořit přírodní závětří pomocí keřů a stromů.
Dostupnost a pohodlí
Zahradní kuchyň by neměla být daleko od domu, ideálně v blízkosti terasy nebo jídelního koutku. Představte si, že budete nosit talíře, nádobí a potraviny – čím kratší vzdálenost, tím lépe.
Základní konstrukce zahradní kuchyně
Stavební materiály
Zahradní kuchyně musí být odolná vůči povětrnostním podmínkám. Nejčastěji se používají:
Kámen a cihla – masivní a trvanlivé řešení, které působí elegantně.
Dřevo – působí příjemně a přirozeně, ale vyžaduje impregnaci.
Beton – moderní varianta s minimální údržbou.
Kov – nerezová ocel je oblíbená pro pracovní desky, protože se snadno čistí.
Střecha nebo pergola
Pergola nebo přístřešek je skvělý nápad, pokud chcete kuchyň používat i při horším počasí. Lze využít i polykarbonátové desky nebo plátěné stříšky, které zajistí stín i ochranu před deštěm.
Pracovní plocha a úložné prostory
Pracovní plocha je srdcem kuchyně. Potřebujete dostatek místa na přípravu potravin i na odkládání. Doporučuje se:
Deska z nerezu pro snadné čištění.
Kámen nebo beton pro trvanlivost.
Úložné skříňky nebo police na nádobí, hrnce a suroviny.
Pokud máte možnost, vyplatí se vybudovat i uzavíratelné skříňky chráněné před deštěm a vlhkostí.
Gril jako základ zahradní kuchyně
Gril je často středobodem celé kuchyně. Na trhu je široká nabídka:
Uhlíkové grily – klasika, která dodá jídlu nezaměnitelnou chuť.
Plynové grily – rychlé, pohodlné a bez kouře.
Elektrické grily – vhodné tam, kde je omezený prostor nebo pravidla pro kouření.
Vestavěné grily – luxusní varianta, která se stane pevnou součástí kuchyně.
Další spotřebiče a vybavení
Pizza pec
Pro milovníky italské kuchyně je zahradní pec snem. Dřevěná pec dodá pizze i pečivu nezaměnitelnou chuť.
Udírna
Pokud máte rádi uzené maso, domácí udírna může být skvělým doplňkem.
Vařiče a plotýnky
Zabudované plynové hořáky nebo indukční varné desky vám umožní připravit cokoliv, co byste jinak vařili doma.
Lednice a vinotéka
Chlazení nápojů je v létě zásadní. Malá zahradní lednice nebo dokonce vinotéka zpříjemní každý večer.
Voda a dřez
Bez vody se v kuchyni neobejdete. Pokud je to možné, vyplatí se přivést vodu z domu a mít plnohodnotný dřez s odtokem. Pro jednodušší variantu postačí zahradní hadice napojená na kohoutek.
Osvětlení a elektřina
Vaření na zahradě často probíhá až do večera, proto je dobré mít:
Hlavní osvětlení nad pracovní plochou.
Ambientní světla nebo solární lampy pro příjemnou atmosféru.
Dostatek zásuvek pro spotřebiče i nabíjení mobilů.
Nádobí a příslušenství
Zahradní kuchyň si zaslouží vlastní sadu nádobí, aby se vše nemuselo nosit z domu. Hodí se:
Žáruvzdorné hrnce a pánve.
Nerezové náčiní.
Sady příborů a talířů odolných proti pádu.
Sklenice a džbány pro servírování nápojů.
Sezení a jídelní kout
Vaření je jen částí zážitku. Zahradní kuchyň by měla mít i pohodlné místo pro stolování.
Masivní dřevěný stůl a lavice.
Kovový zahradní nábytek s polštáři.
Moderní ratanové sety.
Houpací křesla nebo lehátka pro odpočinek po jídle.
Dekorace a atmosféra
Atmosféra je to, co promění kuchyň v útulný prostor. Vyplatí se investovat do:
– Květin v truhlících a závěsných květináčích.
– Světelných řetězů a lampionů.
– Koberců určených pro venkovní použití.
– Ohniště nebo krbu pro teplé večery.
Praktické rady a tipy
– Myslete na skladování paliva (uhlí, dřevo, plynové bomby).
– Pořiďte si odolné potahy na spotřebiče a nábytek.
– Investujte do kvalitního větrání nebo digestoře, pokud je kuchyň částečně krytá.
– Mějte po ruce hasicí přístroj pro případ nehody.
Inspirace z celého světa
Středomořský styl – kamenné pece, bylinky v květináčích, olivový olej a čerstvé ryby.
Americký styl – velké plynové grily, barový pult a pohodlné posezení.
Skandinávský styl – minimalistický design, světlé dřevo a jednoduché linie.
Rustikální styl – cihlové zídky, dřevěné trámy a přírodní materiály.
Údržba a dlouhá životnost
Aby zahradní kuchyň vydržela mnoho let, je nutné:
Pravidelně čistit gril a spotřebiče.
Zakrývat kuchyň plachtou nebo potahy v zimě.
Ošetřovat dřevo olejem nebo impregnací.
Kontrolovat elektroinstalaci a vodu před zimou.
Závěr
Zahradní kuchyň je investice, která přináší radost i praktické využití. Není to jen místo pro vaření, ale i prostor, kde se rodina a přátelé schází, smějí a užívají si společný čas. Ať už se rozhodnete pro jednoduchý grilovací koutek, nebo luxusní kuchyň se vším komfortem, jisté je jedno vaření na čerstvém vzduchu chutná vždycky lépe.
